Hackfleisch Lasagne Rezept

Hackfleisch Lasagne Rezept: Ein Klassiker der italienischen Küche

Die Hackfleisch Lasagne Rezept ist ein wahres Comfort Food, das bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist. Mit ihrer leckeren Kombination aus einer herzhaften Fleischsoße, zarter Bechamelsauce und schmelzendem Käse ist sie einfach unwiderstehlich. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie eine klassische Hackfleisch Lasagne Rezept schnell und einfach zubereiten können.

Wichtige Erkenntnisse

  • Zeitaufwand: Die Zubereitung der Hackfleisch Lasagne Rezept dauert etwa 1,5 Stunden, einschließlich der Backzeit.
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel – Ein bisschen Übung ist erforderlich, aber auch Anfänger können dieses Rezept problemlos nachkochen.
  • Perfekt für: Familienessen, Partys oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden.

Zutaten für das Hackfleisch Lasagne Rezept

Für eine klassische Hackfleisch Lasagne Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 500 g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hackfleisch)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Basilikum
  • 1 Prise Zucker (optional, um die Säure der Tomaten abzurunden)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 12 Lasagneblätter (vorzugsweise aus Hartweizen)
  • 500 ml Bechamelsauce (siehe unten für Rezept)
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan)

Für die Bechamelsauce:

  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Muskatnuss

Schritt-für-Schritt Zubereitung der Hackfleisch Lasagne Rezept

1. Die Fleischsoße zubereiten

  1. Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es braun und krümelig ist.
  2. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie alles weiter, bis die Zwiebel weich und glasig wird.
  3. Geben Sie das Tomatenmark und die gehackten Tomaten in die Pfanne. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Soße für etwa 10 Minuten köcheln.
  4. Würzen Sie die Soße mit Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und optional etwas Zucker. Lassen Sie sie für weitere 5 Minuten köcheln, bis sie schön eingedickt ist.

2. Bechamelsauce zubereiten

  1. In einem Topf schmelzen Sie die Butter bei mittlerer Hitze.
  2. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es mit einem Schneebesen, bis eine dicke Paste entsteht.
  3. Gießen Sie langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzu, bis eine glatte Sauce entsteht.
  4. Lassen Sie die Sauce kurz aufkochen und würzen Sie sie mit Salz und Muskatnuss.

3. Die Lasagne schichten

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
  2. Fetten Sie eine Auflaufform ein und beginnen Sie mit einer Schicht Lasagneblätter am Boden.
  3. Geben Sie dann eine Schicht Fleischsoße, gefolgt von einer Schicht Bechamelsauce, und wiederholen Sie den Vorgang. Achten Sie darauf, dass die letzten beiden Schichten aus Bechamelsauce und geriebenem Käse bestehen.
  4. Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie die Lasagne für etwa 30 Minuten.
  5. Entfernen Sie die Folie und backen Sie die Lasagne weitere 10-15 Minuten, bis sie goldbraun und blubbernd ist.

4. Die Lasagne servieren

Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren für etwa 10 Minuten ruhen, damit sie sich besser schneiden lässt. Servieren Sie die Lasagne mit einem frischen grünen Salat und etwas Brot für ein perfektes Abendessen.

Tipps und Variationen

  • Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch Linsen oder ein Gemüsemix (z.B. Zucchini, Aubergine und Pilze).
  • Käse-Optionen: Verwenden Sie eine Mischung aus Mozzarella und Parmesan für einen besonders cremigen Geschmack.
  • Würziger: Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie etwas Chili oder Paprika in die Fleischsoße einrühren.

Nährwertangaben

Pro Portion (bei 6 Portionen) hat die Hackfleisch Lasagne Rezept etwa:

  • Kalorien: 450 kcal
  • Fett: 25 g
  • Kohlenhydrate: 40 g
  • Eiweiß: 25 g

Fazit

Die Hackfleisch Lasagne Rezept ist ein echter Klassiker und lässt sich einfach zubereiten. Mit diesem Rezept haben Sie die perfekte Grundlage, um eine köstliche, herzhafte Lasagne zu zaubern, die bei allen gut ankommt. Ideal für ein gemütliches Familienessen oder eine Feier mit Freunden!

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